大久保の茶屋（長野県長野市、旧 戸隠村）へ行きました
もはや全国的にも有名店となっています『大久保の茶屋』です。ここのそばが有名です。大昔に一度行った事がありますが、超久しぶりに2013年8月上旬に行きました。
ちなみにここにパス亭があるので、バスで直接行けます↓
向こうの待合室は、茶屋に合わせたデザインですね。
向こうの待合室は、茶屋に合わせたデザインですね。
この看板を見ると、歴史の長さを感じます↓
本館は少し奥にあります。
本館は少し奥にあります。
まずはお茶請けですね↓
なお、ここでは時間帯によって、そば打ちを見ることができます。
なお、ここでは時間帯によって、そば打ちを見ることができます。
メニューです↓
「天ざるそば」にしました。
「天ざるそば」にしました。
「天ざるそば」です↓
まずは、そばです↓
すくいやすいようになっています。なお、二八でつなぎは小麦粉との事（某雑誌より）です。
すくいやすいようになっています。なお、二八でつなぎは小麦粉との事（某雑誌より）です。
薬味と↓
つゆです。
つゆです。
天ぷらには↓
天つゆです。
天つゆです。
実際、食べてみました↓
食べた感想は、打ちたてって感じで旨かったです。つゆは甘めなのは、戸隠そばの特徴でしょうか？
食べた感想は、打ちたてって感じで旨かったです。つゆは甘めなのは、戸隠そばの特徴でしょうか？
最後にお店データです。
新そばの季節になったら行ってみたいです。それでは・・・・
| Written by 短髪豚野郎！！ |
