美雪荘（長野県中野市）で「水そばセット」を食べました

2013年6月上旬に本格的に「そば遠征」を開始しました。以前から気になっていた『美雪荘』へ向かいました。『美雪荘』は涌井地区にあり、15軒の小さな集落ですが、『美雪荘』を含む３軒のそば屋があります。
休日でたまに通る事がありましたが、大抵店が閉まっている時間帯が多かったです。今回は、時間を調べて向かいました。

美雪荘です（2013年6月上旬に撮影）↓


峠を越えたすぐにこの看板が目立ちます。

メニューを見ます↓

この「水そばセット」にしようかな？↓


写真を見て、決めました。

しかし、部屋から見る風景は・・・↓


正に秘境・・・は言いすぎですが、のどかですね。

まずは、お茶などです。のどが潤う↓

「水そばセット」の「水そば」です↓

地元の清水にそばがつかっています↓


そばは水につかっているので、新鮮ですね。

これは・・・↓


塩が入っています。

食べる途中で皿に塩を入れて↓


それで食べるとなお美味しい。

まず「水そば」を食べた感想ですが、地元の清水とそばがマッチしていて、そばの旨さを引き出していたので良かったと思います。ただ、「水そば」だけではきついかな？その為に塩があり、塩を入れることによってまた違う味わいを楽しめました。

次は、セットのざるそばです↓

そばについては「霧下そば」です↓



しかも取りやすいように束になっています。

これは薬味と↓


つゆです。

実際、食べてみました↓




食べた感想は、「霧下そば」の旨みが前面に出ていてとても旨かった・・・ウンチクは不要です。

そば湯は、必須ですね↓


つゆに入れて飲みます。

最後にお店データです。

【住所】長野県中野市永江7923-6
【TEL】0269-38-3324
【営業時間】11:00～17:00[売切れ次第終了]
【定休日】木曜日(祝日の場合は営業）

やっぱり、自然が残るのどかな風景の中で食べるそばは、格別に旨いですね。それでは・・・

Written by 短髪豚野郎！！