「霧下そば 仁の蔵」（長野県信濃町）へ行きました

これも『信州そば』と言う雑誌に載っていました。それ以前に、２～３回ほど店の前を通ったことがあります。2013年7月下旬の雨の中、行って来ました。

『信州そば』の記事を見ます↓

道路側には、この看板があります（遠くからはわかりずらいですが・・・）↓


雨や曇りだと厳しいかもしれません。

『霧下そば 仁の蔵』です（2013年7月下旬に撮影）↓

おしながきを見ます↓


「天ざる」にしました。

まずは、お茶などです↓


とうもろこしの季節になりました。お茶請けでしょうか？

「天ざる」です↓

まずは、そばです↓



つなぎは、小麦粉の二八そばですね。

薬味は、必須です↓

つゆです↓


足りばければ、ここから入れます。

天ぷらです↓


ここも天つゆを使います。

あとは、漬物です↓


2種類とは・・・少し豪華ですね。

実際、食べました↓




食べた感想は、二八そばでつなぎが小麦粉の割には、そばが短いような気がしました。まあ、そのかわり食べやすかったです。食べやすいことを重視して短くしたのかも知れません。するりと自然にのどに入り旨かったですね。

そば湯は、必需品です↓


つゆに入れて飲みます。

最後にお店データです。

【住所】長野県上水内郡信濃町柏原3996-2
【TEL】026-255-6523
【営業時間】11:00～15：00
【定休日】無休

なお、この日は混んでいたのか。注文からそばができるまでだいぶ時間がかかりました。もう少し、手際がよければなあ・・・・それでは・・・・

Written by 短髪豚野郎！！